VERONICA BERNARDI

Ciao! Sono Veronica,
Nutrizionista, Fitness Trainer e Coach.

Dr.ssa Veronica Bernardi

STORIA ACCADEMICA

Dopo la Laurea triennale in Biologia a Padova, mi iscrissi all’Università degli studi di Milano, alla specialistica in Alimentazione e Nutrizione Umana, laureandomi con 110 e Lode a Settembre 2015. Sono stati due anni molto ricchi e vissuti intensamente, ho amato ogni materia studiata, la città e la vita che offre, i suoi convegni, il suo essere cosmopolita, veloce e sempre un passo avanti rispetto al resto del paese, un po’ caotica forse, ma si sposava benissimo con il mio spirito da studentessa, avida di novità, emozioni e occasioni di crescita. Ho fatto poi l’esame di stato da Biologo, diventando a pieno diritto una Nutrizionista. Tornata a casa, mentre pensavo da dove ripartire, ho iniziato a lavorare come dipendente in un centro di dimagrimento ed estetica, imparando moltissimo sulle materie che mi erano nuove, l’estetica, i macchinari, la gestione di un centro, le statistiche, gli orari, i colleghi, ma soprattutto ho iniziato ad indagare sul mondo che si nascondeva dietro a tutte quelle persone che si rivolgevano a noi per cambiare la loro vita, quasi sempre non solo dal punto di vista nutrizionale-estetico. Così iniziai ad appassionarmi all’arte del coaching, iscrivendomi ad un Master in Coaching Nutrizionale a Padova, che mi ha letteralmente cambiato la vita.  Attraverso appunto delle tecniche di PNL (psico-neuro-linguistica) e Coaching, ho appreso l’importanza di saper ascoltare il mio paziente, creare con lui un legame di fiducia reciproca, e aiutarlo nel difficile mondo del cambiamento, non solo a livello alimentare, ma proprio nel riuscire a rompere gli schemi mentali che spesso sono la vera causa di malessere e frustrazioni. Ho imparato a gestire lo stress attraverso un corso di Mindfulness MBSR e trasmetto volentieri le tecniche apprese ai miei pazienti, e infine tengo serate di educazione alimentare  e non solo.

Sono stata ospite più volte del programma “il curiosone”, su Radio Stella FM, una radio del nord italia, per lo più triveneto ed Emilia, condotto dal meraviglioso Gianni Manuel, dove rispondo alle domande del pubblico di ascoltatori in tema di nutrizione e benessere. A Gennaio 2018 partecipo come concorrente a “La Prova del Cuoco” su Rai 1 condotto da Antonella Clerici.

LAVORO OGGI

Da Gennaio 2017 sono libera professionista, lavoro nel mio studio privato a Vo’ Euganeo, e mi appoggio ad altri centri e poliambulatori a Vicenza e Padova. Gestisco la mia pagina FB (Nutrizionista Veronica Bernardi), il mio Blog e il mio Canale Youtube. Sto portando avanti un progetto di insegnamento di Mindful Eating, cioè vorrei che ogni persona imparasse a vedere il cibo per quello che è, energia per vivere, ma anche che sapesse riconoscere quando diventa mezzo per festeggiare o socializzare, quando è ricompensa, quando è golosità o enogastronomia, quando diventa purtroppo la risposta ad un altro bisogno, e quindi una dipendenza. Cerco di diffondere il più possibile la mia filosofia, e cioè Volersi Bene (dalle iniziali del mio nome e cognome), perché solo se si tratta il corpo come il tempio della nostra anima, diventa facile rimanere in forma e fare attenzione alla salute, solo se si nutre anche la nostra felicità, la soddisfazione nella vita di tutti i giorni, se ci si sente realizzati al lavoro e si ha una serenità in famiglia, allora si vive veramente a pieno. Spesso il cibo e i relativi problemi con esso sono la punta dell’iceberg di un serie di situazioni su cui bisognerebbe lavorare. Il nostro rapporto con lo specchio purtroppo influenza molto la nostra autostima e auto-efficacia, ci limita nelle scelte di tutti i giorni, nelle possibilità che ci concediamo, e nella vita sentimentale.

Il cambiamento è qualcosa che spaventa, sempre, qualunque essere umano. C’è chi è più portato ad affrontarlo con tenacia, chi lo cerca ma per il piacere del brivido, ma tutti proviamo una sorta di tenue serenità nel rimanere nella “comfort zone”, dove per quanto male possano andare le cose, le conosciamo, sappiamo a cosa andiamo incontro, e che effetto hanno su di noi. Dimagrire, migliorare l’aspetto fisico, cambiare le abitudini alimentari magari che ci portiamo dietro da una vita o che sono legate ad altre persone, ad affetti o etichette che ci siamo ormai cuciti addosso, può essere devastante per le persone. Sicuramente spaventa, ed è per questo che il più delle volte una dieta fallisce. E il fallimento (reale o immaginario che sia) crea frustrazione, un sentimento che non va per nulla d’accordo con l’autostima, e che il più delle volte trova consolazione nel cibo. Ecco perché, dopo aver studiato tanto i principi generali di una sana alimentazione, ho capito che non basta avere una dieta con i grammi e i divieti, non bastano i consigli di un nutrizionista (anche se quelli sono la base da cui partire) per ottenere un cambiamento reale ma soprattutto duraturo: serve qualcuno che ti aiuti a capire ciò che veramente stai cercando dietro ad un dimagrimento, ti aiuti a vedere le difficoltà come opportunità, a non abbandonarti a scuse pronte ma a difenderti con la forza della tua motivazione, ad affrontare i cambiamenti che verranno con tranquillità e accoglienza.

PROGETTI FUTURI

Avendo visto che nel mio lavoro ho aiutato molte persone, non solo a dimagrire o affrontare i problemi legati al cibo, selezioni restrittive, disturbi intestinali, ma soprattutto a cambiare qualcosa di concreto nella loro vita e sentirsi davvero realizzati, ho deciso di intraprendere il percorso per diventare Life Coach, con la scuola di coaching NPL Italy. In futuro probabilmente vorrei approfondire la parte Neuro Psicologica, magari attraverso un altro percorso universitario.

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